シェラトングランドホテル広島７階の日本食レストラン。すし、鉄板焼き、会席の各職人が料理し、すしと鉄板は専用のカウンター席で出来たてを提供。和食を堪能できると外国人にも好評という。ウェスティンホテル東京や銀座の老舗料亭などで約３０年経験を積んだ石田洋輝料理長は、
「『五味』、『五色』に加え、切る・煮る・蒸す・焼く・揚げるの『五法』や、適切な温度や量、サービスを提供する『五適』、視覚や聴覚などの『五覚』を意識したコースを構成しています」
月替わり会席「雅」（１万１５００円）では旬の野菜、魚などを提供する。器や盛り付けのほか、添え野菜の飾り切りも季節ごとに変えるなど、細部までこだわる。
「コロナ禍でも、料理・サービス・お酒・雰囲気全てに１００点を目指すことに変わりはない。食物アレルギーなどに、来店時でも対応しますので安心してご来店ください」
安佐北区に本社を構え、賃貸仲介、不動産売買、土地活用に関する事業などを展開。県内での認知度を高めたいと、２０１９年から元カープ選手の新井貴浩さんをイメージキャラクターに起用しています。
常にがむしゃらにプレーし、誰よりも努力する姿勢は素晴らしく、多くのファン、元チームメイトから愛されている方だと思います。そんな誠実で真っ直ぐな人間性にほれ込み、断られるのを覚悟でオファーしましたが、快く引き受けてくださいました。
撮影当日、肩幅が広く胸板の厚い大柄な人で驚きました。テレビで見るままの明るい人柄で気さくに振る舞ってくださったり、ＮＧシーンで思わず笑ってしまったりと、終始和やかな雰囲気で撮影が進みました。私は新井さんと年齢が近く、県立広島工業高校の同窓で、お世話になった先生や校風など、思い出話に花を咲かせたことも印象深い。賃貸編、土地活用編、遮音アパート編の３パターンを撮り、「テレビＣＭを見たよ」と、さまざまな方面から多くの反響がありました。新井さんのおかげで当社の認知度は格段に向上し、改めて県民に愛されている方だと感じます。
現役時代から佐々岡監督ファンの妻と一緒に年数回、球場に足を運びます。注目選手は投手キャプテンを務める大瀬良大地選手。けがもあり、苦しいシーズンを過ごしていますが、チームのために本来の力を発揮してほしい。もちろん勝敗も大切ですが、新型コロナ禍の今だからこそ、各選手の躍動やひたむきなプレーで広島を盛り上げてほしい。
自動車のエンジン周辺やパネル、外装、サスペンション部品を主力に、プラスチック射出成形を手掛ける澤井製作所（三原市）は４月１日、県境を越えて山口県の田布施町にある同業の中神自動車工業の全株式を取得した。このＭ＆Ａにより、来年１月期決算売上高は現在の約２０億円から倍の約４０億円に拡大する見込みだ。従業員数も倍の２００人（パート・派遣社員除く）に増える。
経営を引き継いでくれる後継者不在に悩んでいた中神自動車工業から話が持ち込まれた。以来、５、６年の歳月をかけ、互いの経営姿勢を確認の上、得心のいくまで条件や計画を詰めた。今年１月、中神自動車からプラスチック射出成形の黒瀬工場（敷地３３００平方メートル）を先行取得。続いてプラスチック塗装の田布施工場（同９７００平方メートル）を取得。同工場はフロント塗装などを手掛けており、マツダやトヨタ関係の取引先をそのまま引き継ぐ。
これで同社は三原市〜東広島市黒瀬町〜山口県田布施町に３つの生産拠点を構え、納入先に近い立地を確保。プラスチックの射出成形と塗装の両方を受注できることになった価値は大きい。
むろん双方にメリットがありＭ＆Ａが成立。その交渉に入る前に「澤井さんなら大丈夫」という中神自動車の中神六也社長の判断が、何より大きかったようだ。
澤井製作所は経営理念に、
「社員の物心両面における幸福を追求します（物＝給与が高い会社にする、心＝お金だけでなく心の豊かさを追求する）」と掲げる。
澤井雄一専務（３８）は９年をかけ、経営の基本的な考え方や価値観を自分自身に問い掛けながら心に深く刻む言葉をこつこつとメモにしたためてきた。これらを胸ポケットサイズ全４３ページの社員手帳に納め、２０１９年から発行。一文ごとに思いを込め、専務個人の実印を一冊ずつに押印。毎年内容を更新し、全員に配布している。
一部を抜粋すると「第一に当社に来てくださる社員、支えてくださるご家族の方へ感謝をします。互いに仕事を助け合う同僚、仕事を頂けるお客さま、社内でできない生産をお願いする協力会社それぞれに感謝することを最も大切な考え方としています」
平凡なようだが、これを身に付けるのは並大抵でなく、一人一人が日々の仕事を通じて言行一致を実践していくほかない。毎週月曜の朝礼で一つ一つの文章の意味や思いを加えながら、読み合わせを実施しているという。
澤井専務はＪＲ西日本に１０年勤め、新幹線の運転士も経験。１１年に家業を継ぐために帰広し、すぐさま生きた経営学を学ぶことに没頭した。
「現場改善や財務、経営幹部とのコミュニケーションなどで気付いたことをメモに書きためてきた。１６年に約４カ月をかけ、３年分の中期経営計画書を作成。企業理念や経営理念、今後のビジョン、社内や社外の環境分析から戦略目標を引き出すＳＷＯＴ分析を行った。不良品率０.０００１％以下など目標となる数字を設定し、１年ごとに何をすべきか指針を示した。役職は評価の見える化であるが、人間関係の優劣ではない」
皆が助け合う、有言実行の組織づくりにまい進する。
